近年来，在孙宝国院士团队指导下，北京工商大学充分发挥食品风味化学、香料香精工程、天然产物开发与功能成分评价等领域的学科优势，积极服务国家天然植物香料资源保护与高值化利用战略需求，持续支持广西、海南、云南、广东、贵州等华南与西南五省（区）天然植物香料种质资源库和良种繁育基地建设，推动形成“资源保护—种质创新—品质提升—产业转化”协同发展的创新体系。
围绕我国特色天然香料资源保护与利用需求，北京工商大学专家团队与地方科研院所、林业部门、高校及龙头企业建立长期合作机制，重点参与沉香、八角、肉桂、山苍子、香草兰、胡椒、花椒、迷迭香等特色香料资源的调查评价、品质鉴定和产业规划工作。团队依托现代风味化学、高分辨率质谱分析、分子感官科学和数字化风味指纹图谱技术，为种质资源评价、优良种源筛选和特色产品开发提供科技支撑。
在广西，团队重点支持香料香精树种国家林木种质资源库及相关良种繁育基地建设，围绕八角、肉桂、沉香等特色树种开展风味品质评价和功能成分解析；在海南，依托热带香料资源优势，围绕香草兰、胡椒、咖啡等热带特色资源开展风味因子识别和精深加工技术研究；在云南，结合丰富的野生芳香植物资源，推进山苍子、桉叶、茶树等天然香料资源高值化利用；在广东，围绕沉香、广陈皮、化橘红等岭南特色资源开展品质评价和产业化应用研究；在贵州，则聚焦迷迭香、花椒、生姜等山地特色芳香资源，探索生态种植与绿色加工技术路径。
与此同时，北京工商大学积极推动“北京研发平台+地方繁育基地”协同创新模式建设，将风味品质评价、功能因子筛选、微胶囊稳态化保护、天然香料精深加工等关键技术向地方示范基地输出，推动资源优势向产业优势转化。通过联合建设种质资源保存平台、特色香料样本库、功能成分数据库和产业示范基地，逐步构建覆盖资源调查、种质创新、品质提升、加工利用和市场开发的全产业链创新体系。
未来，北京工商大学将继续发挥孙宝国院士团队及相关国家级科研平台优势，进一步深化与华南、西南地区地方政府、高校和企业合作，共同推进天然植物香料种质资源保护、良种繁育体系建设和高值化利用关键技术攻关，为我国天然香料产业高质量发展、生物经济创新发展和乡村振兴战略实施提供强有力的科技支撑。
